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Feb 7, 2025 · 可麗露（Canelé）這款法式經典甜點，看似簡單，但要做出外皮焦脆、內部濕潤Q彈的完美口感，真的需要不斷試驗和調整。 經過接近百次的測試與優化，我終於找到了這個最穩定、最成 …
Jun 23, 2021 · 這次 Pinkoi 為你整理了烘焙新手必學的可麗露食譜，以及附上製作可麗露的常見問題，讓你可以輕鬆挑戰製作法式甜點，無痛完成美味的可麗露，不用出國，在家就能享受悠閒法式下午 …
Aug 17, 2021 · 這次 Pinkoi 為你整理了烘焙新手必學的可麗露食譜，以及附上製作可麗露的常見問題，讓你可以輕鬆挑戰製作法式甜點，無痛完成美味的可麗露，不用出國，在家就能享受悠閒法式下午 …
可麗露是一種源自法國波爾多的經典甜點。 外層焦糖化的酥脆外殼包裹著柔軟濕潤的內部，散發著香草和蘭姆酒的香氣。 這種小巧精緻的甜點不僅口感豐富，更蘊含著悠久的歷史和文化底蘊。
可麗露 （法語： canelé），早期音譯為 可露麗，台灣現今多誤稱為可麗露，有 天使之鈴 的美名，是一種小型的 法式 甜點，表層則是硬脆又厚實的 褐色 焦糖 外殼，内部是半融化状的蛋糕糊，散發著酒 …
May 2, 2020 · 咬下第一口可麗露時就深深愛上它了！ 酥脆的外皮下有著濕潤又Q彈的內餡，但美味的背後常伴隨著大量的失敗，尤其可麗露是著名失敗率超高的甜點之一，常遇到白頭、空心、難脫模等等 …
Nov 13, 2018 · 可麗露由牛奶、蛋黃、奶油、砂糖、麵粉、香草、以及萊姆酒組成，製作需經過48小時的熟成及2個小時的烘烤，更取決於環境的溫度及濕度，同時，火侯的控制也是很重要的一環。
本篇文章帶您了解可麗露的由來、為什麼這麼貴、食譜、注意事項、口味及常見問題，讓你在家也能自己做出美味的可麗露，不用再擔心價格了。
可麗露咬下去脆口充滿焦糖香氣的表層，濕潤有點QQ的內餡瀰漫的濃濃的酒香，讓努力都值得了！ 可麗露製作成功的關鍵是：蜂蠟厚度、烤法、烤溫控制、麵糊靜置＆溫度這幾項因素最重要。
Apr 10, 2021 · 可麗露 (法語：canelé，直譯：canelé de Bordeaux)，是一種小型的法式糕點，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。 這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，是法國波 …
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